Hotel Cualbu

Das Hotel Cualbu liegt in Fonni, dieses Gebirgsdorf ist der Höchst gelegene Ort Sardiniens, ein Ort mit Geschichte und Tradition eine wichtige Etappe für diejenigen, die die Inselkultur kennenlernen wollen. Das Hotel Cualbu ist vollkommen renoviert, hat eine moderne Struktur und Organization und bietet dem anspruchsvollen Besucher jegliechen Komfort. Die Mahlzeiten werden normalerweise in dem Innenrestaurant serviert, und werden mit den Produkten des Landwirtschaftlichenbetriebs, der dem Hotelbesitzer gehört. Für die Leute, die die Traditionen der Barbagia wieder aufleben möchten, liegt im Garten des Hotels das typische Restaurant “Su Barraccu”, rustikales Lokal aus Stein und Holz, das die ältesten Traditionen des Innere Sardiniens, widerspiegelt, sowohl als Konstruktion als auch als Besonderheit des Menüs, tatsächlich kann man den Wildschweinschinken, örtliche Würste, Ravioli und Malloreddus im Haus gemacht, Scwein, Lamm, Kalbfleisch vom Spieß, Sevadas und andere Süßigkeiten, “ Filu e Ferru”, örtliche Weine verkosten. Das alles wird von den Gesängen der "Tenores" mit der Volksgruppe in Tracht von Fonni.