Oristanese
ORISTANESE: diese Region ist westlich vom Gulf von Oristano bespült und grenzt nord-westlich an die Sinis Halbinsel, nördlich an Montiferru, nord-östlich an Mandrolisai, öslich an Barbagie, sud-östlich an Sarcidano, südlich an Marmilla und sud-westlich an Campidano. Es ist die ideale flache Verlängerung des Campidano, aber an seinen Grenzen zeigt es verschiedene Eigenschaften wie Basalthochebenen und Hügel. Die Reliefe des Monte Arci (der Rücken des alten Vulkans zieht sich bis zu Punta Trebina Longa, die Höhe 812 m. erreicht) bilden eine Sperre, die diem Gebiet eine spezifische geographische und kulturelle Physiognomie geben. In der Region von Arborea befinden sich andere Bergskomplexe, wie der Monte Grighini (673 m.), der Monte Majore (510 m.) und Scala Margiani (532 m.). Unter den Wasserläufen die oft ihren Namen wechseln nach dem Ort das sie durchfließen, heben sich der Rio Flumini und der Rio Araxisi ab, der letzte charakterisiert ein der schönsten und eigenartigen Täler Sardiniens. In der Region von Arborea liegt das gleichnamige Ort, das während der faschistischen Zeit von einer Gruppe venetischer Immigranten gegründet wurde, die florierenden Landbetriebe gründete und die unternehmerische Auftrieb dem Bereich gab (in der Rinderzucht, in der Milcherzeugung, Erdbeeren-, Wassermelonen- und Getreidebau). GELD: Euro;die wichtigsten Kreditkarten werden auch akzeptiert (American Express, Visa, Mastercard, etc…). SPRACHE: die örtliche Sprache ist das Campidanese, auch wenn die am meistens gesprochene Sprache ist das Italienisch. Wenig verbreitet die Verwendung Fremder Sprachen. WETTER: die Temperatur schwankt zwischen 5 und 15 Grad im Winter, zwischen 10 und 25 im Frühling und zwischen 25 und 40 im Sommer. Gewöhnlich wechseln sich regenreichere Winter und trockene Frühlinge und Sommer ab. TYPISCHE GERICHTE: Merca: è es ist ein typisches Gericht der Fischer. Die mittelgroßen Meeräschen werden geputzt und im Wasser und Salz gekocht. Danach werden sie abgetrocknet und mit Salz ausgestreut. Die Meeräschen werden dann in „Ziba“ Blätter (Sumpfpflanze der Gegend von Arborea) gehüllt und werden im Ruhestand für einen ganzen Tag gelassen. Krebse:in eigenen Örter wie in Marceddì, die Krebse werden in verschiedenen Arten vorbereitet. Nach dem einfachsten Rezept werden die Krustazeen gekocht und mit Zitrone und Öl angemacht. Burrìda: kleine Stücke von „Gattuccio di Mare“ (typisches Fisch Sardiniens), das im Salzwasser gekocht wird und in einer besonderen und schmackhaften Soße (die Leber des Fisches wird mit gehackten und angebratenen Nüsse, Knoblauch und Petersilie zerkleinert. Das alles wird mit Essig angemacht und auf kleiner Flamme gekocht) für ungefähr vier Stunde mariniert wird. Dieses Gericht wird kalt und als Vorspeise serviert. Triglia all’oristanese: die Seebarbe werden geputzt, in Mehl gewendet und im Öl frittiert. Danach werden sie abgegossen und das restliche Öl wird mit Löschpapier aufgesogen. Dann wird eine Soße aus angebratenem Öl, Knoblauch, Petersilie, Kapern und roter Paprika und passierte und frische Tomaten hinzugefügt. Es wird auch ein bisschen Vernaccia auf das Gericht gegossen, das alles wird gekocht und es wird warm serviert. Panada di anguille: ausgerollter Teig aus Mehl und Schmalz, der kleine Stückchen von mariniertem Aal, Knoblauch, trockene Tomaten und Petersilie enthält. Schmackhaft auch mit Lammfleisch statt der Aalstückchen. Anguille a scabecciu: die Aale werden mit Auszugsmehl ausgestreut und im Öl frittiert. Die Stücke Aale werden danach in einer Soße aus Öl, Knoblauch und Essig mariniert. WIE REISEN: Cagliari Flughafen: Tel 070 211211 / info@sogaer.it Hafen von Cagliari: Via Roma Tel. 070 679531 Cagliari Hauptbahnhof: Piazza Matteotti / 070 669227 Oristano Hauptbahnhof: Piazza Ungheria / Tel. 078372270 Autobus in Cagliari: Piazza Matteotti 6 / Tel. 0704098324 Autobus in Oristano: Via Copenaghen / Tel. 078371234 Automiet: Cagliari Flughafen PLÄTZE ZU SEHEN:alle die Nachrichten über Oristanese können Sie in unserem Portal finden:arborea.sardegne.com WAS TUN: alle die Ereignisse in Sardinien werden von uns in: Konzerte, Feiertage, Volkfeste, und Traditionen geteilt. |
