Man zählt mehr auf die Qualität für die besten Weine

Seit Jahrtausend weiht Sardinien den Weingärten einen großen Teil seiner Bestellungen. Auch dank den Weinrebensorten und den Techniken, die von den aus Meer gekommenen Bevölkerungen (Phöniziern, Aragoniern, und Spaniern) eingeführt wurden, produziert Sardinien heute sehr gute Rot- und Weißweine, die in die ganze Welt ausgeführt werden. Nur der Vermentino di Gallura kann sich des Zeichnens D.O.C.G. (Denominazione di Origne Controllata e Garantita – Kontrollierte und Garantierte Herkunftsbezeichnung) rühmen; aber viele sind die D.O.C. Weine (Denominazione di Origine Controllata – Kontrollierte Herkunftsbezeichnung).

Unter den verbreitetsten Weinrebensorte: Cannonau, Minica, Malvasia, Carignano, Moscato, Vernaccia, Bovale Sardo, Bovale di Spagna, Nuragus, Giró, Cagnulari, Nasco, Seminano, Torbato und Vermentino. Aus Trester oder direkt aus Weine erhält man durch Brennerei das Filu e Ferru, dessen Geschmack erinnert an den Schnaps. Aus Myrte erhält man einen starken Likör so auch aus Zitrone erhält man das Limoncello, aber viele sind die Weingeiste, die mit verschiedenem Obst hergestellt werden.