Brot Auf Sardinien

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Su Coccoi, für die Festen kann mit Eiern verziert werden.

Coccoi: typisches Brot aus Hartweizenmehl. In dem Gebiet des Oristanese wird „pan´e scetti“ genannt. Es kann auch mit Auszugsmehl (pan´e...

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Das Brot von Perdaxius, knuspriger Fladen sehr geliebt von den Einwohnern von Cagliari

Brot von Perdaxius: es ist ein knuspriger und sehr schmackhafter Fladen, nicht zu hoch und von mittlerer Größe. Seine Oberfläche ist von...

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Die "Spianata",
weich aber gegen
die Feuchtigkeit empfindlich

Spianata: das Brot besteht aus zwei ausgeröllten Teigen aus Hartweizenmehl, dünn, weich und konzentrisch und aus verschiedenen Größen. Das...