Das Brot von Perdaxius, knuspriger Fladen sehr geliebt von den Einwohnern von Cagliari

Brot von Perdaxius: es ist ein knuspriger und sehr schmackhafter Fladen, nicht zu hoch und von mittlerer Größe. Seine Oberfläche ist von einem Hauch vom Mehl gestreut. Es nimmt seinen Name von dem Dorf, das auf halbem Weg zwischen Narcao und Carbonia liegt. Es muss nicht mit „su civraxiu“ verwechselt werden. In den letzten Jahren wurde eine Steigerung in der Herstellung verzeichnet, dank auch dem Verkauf in manchen Geschäften von Cagliari und Hinterland.