Is Pabassinas, große Unterschied von Gegend zu Gegend

Pabassinas: genannt auch Papassinas oder Papassinos nach der geographischen Gegend, haben diese Süßigkeiten Gemeinzutaten in allen Rezepten (gehackte Mandeln, Rosinen, Mehl, Zucker und Eier, das alles wird normalerweise glasiert) aber in manchen Gebieten Sardiniens werden dem Teig gehackte Pinienkerne, Nüssen, Orangenschale, Muskatnusse, Sapa (oder Saba: das heißt der gekochten Most), bunte Perlchen von Zucker. Sie haben eine ausgestreckte oder rhomboide Form.

Sie werden in der ganzen Insel hergestellt.

Foto gemacht von Luigi Corda