Pardulas oder Casadinas, der Name ändert sich aber die Substanz nicht

Pàrdulas (o casadinas): Süßigkeit mit Auszugsmehl, Schmalz, Zucker, Ei und Käse (besser wenn ein bisschen sauer) oder Ricotta (quarkähnlicher Frischkäse), Safran, Zitronen- und Orangenschalen, manchmal mit einem bisschen Puderzucker. In manchen Ortschaften werden Ricotta und Käse im Teig gemischt. Einst wurden diese Süßigkeiten zu ostern gegessen, heute werden sie fast täglich gebackt.

Sie werden in der ganzen Insel zubereitet.