Fruchtbare Erde und Sonne: die Geheimnisse des sardischen Weins
Der Weinbau ist in der Traditionen Sardiniens verwurzelt. Jahrtausend Erfahrung, eine ziemlich fruchtbare Erde, die Sonne und ein günstiges Wetter haben immer den sardischen Bauern fette Ernte und gute Weinen geschenkt. Mit dem Anbruch der Technologie und der Erfahrung mancher Önologen aus anderen Regionen haben die Winzer Sardiniens einen qualitativen Sprung gemacht. Es ist keinen Zufall, dass viele sardische Weine auch internationale Preisen gewonnen haben. Das heißt nicht dass die Weine, die handwerklich in den Privatkeller hergestellt werden, nicht hochwertig sind. Im Gegenteil, werden Sie in manchen Bauernhöfen sehr gute Weine verkosten.
Die harte Erde in verschiedenen Ortschaften schenkt Weintrauben reich an Tannin und Zucker, so wird üblicherweise das Endprodukt hochprozentig sein. Ein großer Teil der Bauern produziert den Wein für den Familienkonsum und für Freunde und Verwandten.
Das Wetter und die Typologie der Böden haben zu einer Spezialisierung nach der Gebieten geführt. Hier folgen die überwiegenden angebauten Weinrebsorten.
Anglona: Bovale Sardo, Moscato und Vermentino.
Arborea: Bovale di Spagna, Cannonau, Monica, Moscato, Semidano, Vermentino und Vernaccia.
Barbagie: Cannonau.
Barigadu: Cannonau, Monica, Moscato und Nuragus.
Baronìe: Cannonau, Vermentino und Vernaccia (Onifai).
Campidano: Girò, Malvasia, Monica, Moscato, Nasco und Nuragus.
Gallura: Moscato und Vermentino (aber es wird eine gute Herstellung von roten Trauben registriert, die die Weinherstellung ein gutes I.G.T. Colli del Limbara erlaubt).
Gerrei: Cannonau, Monica, Vermentino.
Logudoro-Meilogu: Bovale Sardo, Cagnulari, Cannonau und Vermentino.
Mandrolisai: Bovale Sardo, Mandrolisai, Monica, Moscato und Nuragus.
Marghine-Planargia: Cannonau, Malvasia und Monica.
Marmilla: Cannonau, Monica, Moscato, Nuragus und Semidano.
Monte Acuto-Goceano: Bovale Sardo und Cagnulari.
Montiferru: Malvasia und Monica.
Nuorese: Cannonau.
Nurra: Cannonau, Cagnulari und Torbato.
Ogliastra: Cannonau.
Penisola del Sinis: Bovale, Cannonau, Monica, Moscato, Vermentino und Vernaccia.
Sarcidano: Cannonau, Monica, Nuragus und Vermentino.
Sarrabus: Cannonau, Monica und Vermentino.
Sassarese-Romangia: Bovale Sardo, Cagnulari, Cannonau und Vermentino.
Sulcis-Iglesiente: Carignano.
Trexenta: Cannonau, Malvasia, Monica, Moscato, Nuragus und Vermentino.
